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Ficha Técnica
Variedad: 100% Syrah.
Viñedo: Superficie 6 hectáreas. Altitud 650 metros. Conducción del viñedo en espaldera, poda en cordón Royal.
Localización: Finca "Valle del Rosalejo" en los Montes de Toledo.
Rendimiento: 2.950 kilogramos/hectárea.
Vendimia: Primera quincena de septiembre. Vendimia manual. Selección de uva manual.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad y maloláctica en barricas y tinas de madera.
Crianza en barrica: De roble francés de 1-2 años, de 225 litros durante 15 meses.
Crianza en botella: 9 meses.
Grado alcohólico: 14,5%.
Producción: 14.900 botellas al año. Embotellado y etiquetado en la propiedad.
Denominación: Vino de la tierra de Castilla.
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