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El Terroir
La personalidad de eldoze, su color, sus aromas y su sabor están marcados por las especiales características del suelo donde se gesta y del clima que lo envuelve.

El suelo formado por conglomerados de cantos de cuarzitas y pizarras, muy ricos en mineral de hierro, contribuye a lograr una producción de pocos racimos pero de una gran calidad.

Todos los trabajos que realizamos sobre el "terroir" para la elaboración de nuestro vino persiguen un único objetivo: obtener la máxima calidad, aún a costa de la cantidad.
eldoze - el terroir